"Intorno al pane di Altopascio", in La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico (Atti del convegno internazionale, Brescia 1-6 dicembre 2014), a cura di G. Archetti, F. Stroppa, Spoleto-Milano 2015, pp. 1875-1893

http://www.aleteia.org/it/stile-di-vita/interviste/ecologia-delluomo-allexpo-2015-il-modello-di-una-nuova-economia-5881654983786496

 Ecologia dell’uomo, all’EXPO 2015 il modello di una nuova economia Nel suo ultimo scritto, il cardinale Angelo Scola traccia le linee guida per una nuova relazione tra uomo, cibo ed energia

Intervista di Emanuele d'Onofrio a Maria Milvia Morciano


 
http://www.aleteia.org/it/stile-di-vita/interviste/ecologia-delluomo-allexpo-2015-il-modello-di-una-nuova-economia-5881654983786496